Die georgische Küche – Ein Fest für die Sinne

Die georgische Küche ist weit mehr als nur Essen – sie ist ein Stück gelebter Kultur, ein Ausdruck von Gastfreundschaft und Lebensfreude. In Georgien wird nicht einfach gekocht, es wird zelebriert. Jeder Tisch ist eine Einladung, das Leben zu genießen – mit Familie, Freunden und Fremden, die schnell zu Freunden werden.

Bekannt für ihre Vielfalt und Tiefe, vereint die georgische Küche Einflüsse aus Europa und Asien – und doch bleibt sie unverwechselbar eigen. Frische Kräuter, Nüsse, Granatäpfel, Knoblauch, aromatische Gewürze und hausgemachter Käse bilden die Grundlage für Gerichte, die Körper und Seele wärmen.

Zu den beliebtesten Spezialitäten zählen:

Khachapuri – das berühmte georgische Käsebrot, außen knusprig, innen cremig.

Khinkali – kunstvoll gefaltete Teigtaschen, gefüllt mit saftigem Fleisch oder Gemüse, ein wahres Geschmackserlebnis.

Pkhali – fein gewürzte Pasten aus Spinat, Roter Bete oder Aubergine, verfeinert mit Walnüssen und Granatapfel.

Satsivi – zartes Geflügel in cremiger Walnusssauce, ein Klassiker georgischer Festtafeln.

Und natürlich – der Wein, die Seele Georgiens. Seit über 8.000 Jahren wird hier Wein angebaut, oft noch in traditionellen Qvevri-Amphoren. Kein georgisches Fest ist ohne ihn denkbar – er verbindet Menschen, Geschichten und Generationen.

Ob kräftig gewürzt oder fein abgestimmt – die georgische Küche ist ein Erlebnis für Genießer, die Authentizität und Qualität schätzen.
Entdecken Sie mit uns den Geschmack Georgiens: ehrlich, natürlich und voller Herzblut.